呼子に来ております。昨晩の豪雨で海は砂色。
この船に乗って向かうは離島の松島。乗って10分で到着。
シェフ自らお迎え&松島の案内をしていただく
急勾配の道の両脇にお家だったり畑だったり。
登れる一番上の場所からの景色も素敵だった。
ご自宅兼レストラン。オープンキッチン。
1日1組限定の貴重な今日。
本日の食材。クエにアワビにウニにサザエにクロダイに…
前菜から歓声が💕
醤油、松島産のお塩、オリーブオイル、レモンなどお好みで
そのままでも充分なくらいの旨味
次から次へと良いタイミングでサーブされるお料理
目の前でシェフが本日のメインアクアパッツァを
夢のような食材の数々。一番下にクエが一匹
出汁のために使われる亀の手（いろいろ呼び方あるらしい）
甲殻類の仲間とのこと。
今年最後の苺、地元産のラズベリー
美味しいとこだけ使ったスープ仕立て
お名残惜しいですが🍀
松島の活性化のために食で盛り立てていこうという
事だそうです。何もかも素晴らしかった✨感謝✨
